Restauracja Pustelnia – Zajazd rybacki w Opolu Lubelskim
Restauracja Pustelnia to miejsce gdzie wielowiekowa tradycji cysterskiej hodowli ryb spotyka się z nowoczesną dbałością o dobrostan i smak.
Restauracja specjalizuje się w daniach z karpia i pstrąga, dostarczanych nawet trzy razy dziennie, dzięki czemu potrawy są wyjątkowo świeże. W menu znajdują się m.in. pstrąg wędzony na zimno z kremem balsamiczno-truflowym, filet z jesiotra na kremie z selera oraz wina z Opola Lubelskiego. Pustelnia słynie także z Szyneczki z karpia, produktu wpisanego na Listę Produktów Tradycyjnych, długowędzonego na drewnie olchowo-bukowym. To miejsce, które od 1985 roku konsekwentnie udowadnia, że ryby z własnej hodowli mogą być prawdziwą kulinarną wizytówką regionu.
