Lubelskie restauracje w Przewodniku MICHELIN Guide Polska
Po raz pierwszy w historii województwo lubelskie znalazło się w selekcji MICHELIN Guide Polska. W edycji na 2026 rok inspektorzy słynnego przewodnika wyróżnili pięć restauracji z regionu – cztery z Lublina oraz jedną z Janowa Podlaskiego. To ważne wyróżnienie, które potwierdza rosnącą pozycję Lubelszczyzny na kulinarnej mapie Polski. Selekcja potwierdza różnorodność kulinarnej oferty Lubelszczyzny – od kuchni tradycyjnej i regionalnej, przez autorskie interpretacje klasyki, aż po smaki Bliskiego Wschodu. Dla turystów odwiedzających region jest to również cenna wskazówka, gdzie można spróbować kuchni docenionej przez anonimowych inspektorów jednego z najbardziej prestiżowych przewodników kulinarnych na świecie.
2PiEr (Lublin) – Bib Gourmand
Restauracja mieszcząca się na piątym piętrze Lubelskiego Centrum Konferencyjnego została wyróżniona symbolem Bib Gourmand. Jest on przyznawany lokalom oferującym bardzo dobrą kuchnię w przystępnej cenie i stanowi jedną z najbardziej cenionych rekomendacji przewodnika Michelin. Restauracja 2PiEr oferuje kuchnię opartą na tradycyjnych smakach z nowoczesnymi akcentami, wykorzystując lokalne produkty. Inspektorzy Michelin zwrócili uwagę m.in. na doskonale przygotowany sznycel wiedeński oraz bezę Pavlova, a także atrakcyjne położenie z panoramicznym widokiem na Lublin.
Kuchnia Otwarta (Lublin)
Kuchnia Otwarta to kameralna restauracja specjalizująca się w nowoczesnej kuchni autorskiej. Goście mogą wybierać spośród menu degustacyjnych lub sezonowej karty à la carte, w której klasyczne techniki kulinarne łączą się z wysokiej jakości polskimi składnikami. Dopełnieniem oferty jest starannie dobrana karta win z Polski i Europy.
Perłowa Pijalnia Piwa (Lublin)
Restauracja została doceniona za tradycyjną kuchnię i autorskie podejście do klasycznych smaków. Lokal, związany z browarem Perła, łączy regionalne inspiracje z szerokim wyborem piw warzonych na miejscu, tworząc spójną ofertę kulinarną opartą na lokalnych tradycjach.
Raj Utracony (Lublin)
Położona poza ścisłym centrum miasta restauracja prezentuje kuchnię bliskowschodnią opartą na daniach przeznaczonych do wspólnego degustowania. W menu znajdują się m.in. falafele, pieczona jagnięcina oraz inne potrawy inspirowane smakami Bliskiego Wschodu. Michelin zwrócił uwagę również na bogatą ofertę win naturalnych oraz autorskich napojów.
Masztalerz (Janów Podlaski)
Poza Lublinem rekomendację MICHELIN Guide otrzymała także restauracja Masztalerz, mieszcząca się w historycznych wnętrzach Arche Zamek Janów Podlaski. Lokal serwuje tradycyjną kuchnię w nowoczesnym wydaniu, bazując na klasycznych technikach kulinarnych. W menu znajdują się zarówno propozycje mięsne i rybne, jak i dania wegetariańskie oraz wegańskie.
