Restauracja Insomnia w Lublinie
Restauracja Insomnia w Lublinie od 2009 roku zachwyca połączeniem śródziemnomorskiej kuchni z polskimi i regionalnymi smakami w eleganckim wnętrzu pełnym klimatu. W menu królują świeże owoce morza, mule w winie, ośmiornice, krewetki i autorskie pasty, ale ważne miejsce zajmują także dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską, takie jak chrupiące placki ziemniaczane z sosem kurkowym, schab z kością czy dorsz z sosem podgrzybkowym. Restauracja słynie również z wykorzystania regionalnych produktów, m.in. sera Bursztyn, który pojawia się w wielu kompozycjach szefa kuchni. Kameralna atmosfera, indywidualne podejście do gości i wyraziste smaki sprawiają, że Insomnia pozostaje jednym z najbardziej charakterystycznych miejsc na kulinarnej mapie Lublina.
